吃六物
第一:豆类
豆类含钠低,含钾、镁、钙、叶酸丰富,叶酸可以降低体内同型半胱氨酸的水平,有助于保护血管,辅助稳定血压和血糖。
豆制品,比如豆腐,豆干,豆皮等食物 中 所含有的植物胆固醇,有助于胆酸的排出胆固醇,合成量也会随之减少,降低对心脏的伤害。
第二:新鲜蔬果
蔬菜含有镁元素和钙叶绿素,叶黄素以及胡萝卜素,还含有类黄酮叶酸和相当丰富的维生素B2,以及大量的膳食纤维。
这些丰富的维生素和矿物质对于保护血管大有益处,新鲜的蔬果 中 含有的类黄酮被认为具有显著扩张动脉的作用,强健心脏。
第三:植物油
核桃油树籽油或胡麻仁油做菜,这些植物 中 的Omega-3,会被人体吸收。Omega-3类多不饱和脂肪酸α-亚麻酸及其他不饱和脂肪酸,可以帮助维持正常心脏血管功能。
不饱和脂肪Omega-3系列的α-亚麻酸,是人体现在缺乏最严重的脂肪酸,很多实验证实,这种物质具有明显降低血清总胆固醇甘油三酯的作用,有助于保护血管。