盖尔奇
夏天做饭确实让人头疼，厨房跟蒸桑拿似的，吃啥都觉得没滋没味。其实这会儿就得多来点清爽开胃、做法简单的菜，让你远离灶台酷刑，胃口大开。
凉拌菜绝对是夏天的主角。拍黄瓜家家都会，想更入味可以先用盐腌一下逼出水分，再拌上蒜末、小米辣、生抽和香醋，脆生生的特别解腻。凉拌手撕鸡也超赞，鸡腿肉煮熟过冰水撕成条，拌上冰镇的黄瓜丝和香菜，淋上用香油、柠檬汁调的料汁，鸡肉嫩得能掐出水，冰爽的口感配着淡淡的清香，天热吃完全不腻。要是喜欢鸡蛋，凉拌鸡蛋也行，煮熟切块拌上料汁，酸爽可口。
小炒类讲究个快字。酸辣土豆丝是国民下饭菜，土豆丝切好后多洗几遍去淀粉，大火快炒，沿着锅边淋醋，酸香扑鼻，5分钟光盘。蒜蓉空心菜或蒜蓉空心菜，猛火快炒，先下茎后下叶，加点蚝油提鲜，翠绿蒜香就是夏天的味道。番茄炒蛋做成酸甜口的，番茄炒出汁，鸡蛋嫩滑，汤汁拌饭一绝，专治没食欲。还有五花肉炒黄瓜，五花肉干锅煸出油，下黄瓜片大火快炒，脆嫩不出水，零失败的神菜。
蒸菜也省事。蒜蓉粉丝蒸虾或蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，粉丝铺底，虾或娃娃菜摆上，淋上蒜蓉酱汁蒸几分钟，蒜香混着食材的鲜甜，清淡又营养。丝瓜酿肉颜值高，丝瓜挖空填入肉馅蒸制，清淡鲜香。
汤水类润喉开胃。冬瓜丸子汤，猪肉馅搅上劲挤成丸子煮浮起，加冬瓜煮软，汤清爽口。番茄肥牛汤，番茄炒出沙加肥牛卷，汤汁浓郁拌饭绝了，料超足。
换着花样做，夏天也能吃得香。
二郎神
说到底，夏天吃饭就图个清爽顺口、省事不费劲。这些菜不用复杂调味，也不用久炖慢煮，简单处理一下就很下饭。饭。平时懒得开火，胃口不好的时候，做上一道，解腻开胃又解馋，清爽过夏的快乐，其实就藏在这几盘家常菜里。
盖尔奇
夏天做饭确实让人头疼，厨房跟蒸桑拿似的，吃啥都觉得没滋没味。其实这会儿就得多来点清爽开胃、做法简单的菜，让你远离灶台酷刑，胃口大开。
凉拌菜绝对是夏天的主角。拍黄瓜家家都会，想更入味可以先用盐腌一下逼出水分，再拌上蒜末、小米辣、生抽和香醋，脆生生的特别解腻。凉拌手撕鸡也超赞，鸡腿肉煮熟过冰水撕成条，拌上冰镇的黄瓜丝和香菜，淋上用香油、柠檬汁调的料汁，鸡肉嫩得能掐出水，冰爽的口感配着淡淡的清香，天热吃完全不腻。要是喜欢鸡蛋，凉拌鸡蛋也行，煮熟切块拌上料汁，酸爽可口。
小炒类讲究个快字。酸辣土豆丝是国民下饭菜，土豆丝切好后多洗几遍去淀粉，大火快炒，沿着锅边淋醋，酸香扑鼻，5分钟光盘。蒜蓉空心菜或蒜蓉空心菜，猛火快炒，先下茎后下叶，加点蚝油提鲜，翠绿蒜香就是夏天的味道。番茄炒蛋做成酸甜口的，番茄炒出汁，鸡蛋嫩滑，汤汁拌饭一绝，专治没食欲。还有五花肉炒黄瓜，五花肉干锅煸出油，下黄瓜片大火快炒，脆嫩不出水，零失败的神菜。
蒸菜也省事。蒜蓉粉丝蒸虾或蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，粉丝铺底，虾或娃娃菜摆上，淋上蒜蓉酱汁蒸几分钟，蒜香混着食材的鲜甜，清淡又营养。丝瓜酿肉颜值高，丝瓜挖空填入肉馅蒸制，清淡鲜香。
汤水类润喉开胃。冬瓜丸子汤，猪肉馅搅上劲挤成丸子煮浮起，加冬瓜煮软，汤清爽口。番茄肥牛汤，番茄炒出沙加肥牛卷，汤汁浓郁拌饭绝了，料超足。
换着花样做，夏天也能吃得香。
二郎神
说到底，夏天吃饭就图个清爽顺口、省事不费劲。这些菜不用复杂调味，也不用久炖慢煮，简单处理一下就很下饭。饭。平时懒得开火，胃口不好的时候，做上一道，解腻开胃又解馋，清爽过夏的快乐，其实就藏在这几盘家常菜里。