林大厨本名林述巍，是国宴厨师，担任过许多五星级酒店的主厨、厨师长，擅长川菜和粤菜。
林述巍是一个从业资历比较丰富的厨师，曾担任过G20峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨。在国内最权威的厨师评选中，他被评为best50明星厨师。他还曾获得过联合利华评选出来的中国新生代行政总厨Top50，拥有30多年做主厨的经验。
林述巍因为《中餐厅》大火，成为家喻户晓的名人，身价也是随之大增。他在录制节目的同时，真实身份是成都世纪天堂洲际酒店的行政总厨。
关于其年薪多少，资产多少，目前并没有相关详细的公开资料。不过，有人科普过林大厨的背景，收入超过明星肯定不可能，但应该有几百万的。