松鹤楼松鼠鳜鱼价格

我查了下，松鹤楼的松鼠鳜鱼价格确实不便宜，普遍在258元到288元一条。观前街总店和山塘街店价格都在这个区间，其他像得月楼、新聚丰这些老字号也差不多，一般220到380元。这价格比普通菜馆贵多了，普通餐馆可能100到200元就能吃到。我算了一下，人均下来150到260元很正常。

为啥这么贵呢？据说工艺特别复杂，鱼要选一斤二两左右的，改刀得有128个棱，炸两次淋两遍酱汁。老店房租、人工、食材成本都高。不过也有人说，现在部分门店可能用预制菜，端上来有时候是冷的，这确实有点不值。

说实话，这价格对我来说挺辣手的。但如果是第一次来苏州，想体验老字号和苏帮菜文化，尝一次也值得。本地人可能更愿意去像新聚丰、协和菜馆这种性价比高的店，那里松鼠鳜鱼可能更实惠，味道也不差。