老年晚餐搭配技巧

老年人晚餐得把清淡和好消化放第一位。

主食别光吃白米白面，掺点燕麦、小米、红薯这些粗粮，煮软烂点，血糖升得慢，肠道也通畅。

蛋白质要挑容易消化的，像清蒸鱼、嫩豆腐、蒸蛋羹，比红烧肉、排骨强多了，营养够还不给肠胃添负担。

蔬菜得多来点，特别是西兰花、菠菜这种深色菜，膳食纤维足，能防便秘，做法清炒、凉拌都行，油盐少放。

吃饭时间最好卡在晚上6点到7点之间，跟睡觉隔开3、4个小时，胃里空荡荡的才睡得香。

量呢，就吃个七分饱，觉得不饿了就停，千万别撑着。

做饭多用蒸、煮、炖，少油煎炸，盐一天别超过5克，也就是一个啤酒瓶盖那么多。

要是牙口不好，就把食材切碎点、煮久点，或者打成糊，南瓜小米粥、豆腐蛋羹都是好选择。

有糖尿病的，主食少吃精白米，多放杂粮，水果放两餐之间吃。

肾不好的，蛋白就得更精细地选，量也得听医生的。

饭后稍微溜达溜达，帮着消化，但别做剧烈运动。

记住这些，晚餐就能吃得舒服又健康。