鱼露是什么味道

鱼露的味道挺特别的，它主要是咸味和鲜味，还有一点点腥味，但腥味不会让人觉得不舒服。

它和酱油比起来，酱油更偏咸，而鱼露则多了鲜味，有点像海鲜的味道。

鱼露闻起来腥腥的，是因为它是用鱼虾发酵做成的，发酵过程中会有这种味道，但吃的时候其实挺鲜美的。

鱼露用途可多了，像潮汕人用它蘸蚝仔烙，越南春卷、泰国柠檬鱼也都离不开它。

鱼露确实挺咸的，但用来调味的时候，放一点点就能让菜更鲜美，不会让人觉得齁咸。

我第一次尝鱼露的时候，觉得味道挺特别的，但慢慢发现它在菜里真的能起到画龙点睛的作用。